O sushiman é o profissional que se dedica à preparação de pratos tradicionais da culinária japonesa, o sushi e o sashimi.

Atua nos restaurantes vestido com uma roupa branca parecida com um jaleco, chamada “happi”, muitas vezes com uma faixa na cabeça, de nome “hachimaki”, tida como símbolo de esforço e perseverança.

Acredita-se que foi no século XVIII que surgiu o primeiro sushiman da história: Hanaya Yohei. Ele criou o “Niguiri zushi”, o mais conhecido tipo de sushi, que é o bolinho de arroz com uma fatia de peixe cru em cima. No site http://www.sushietc.com.br/ você pode conhecer toda a história do sushi.

De lá pra cá, inúmeros profissionais da área foram surgindo e, hoje, temos conceituados sushimen trabalhando nos quatro cantos do mundo.

No Brasil, o mais famoso sushiman é Jun Sakamoto e os nordestinos são os mais populares.

Para o sushiman:

Este site oferece a oportunidade de divulgar seus serviços profissionais da culinária japonesa: eventos, buffet, jantar, etc.

Temos diversas opções de associação ao site, desde o cadastro grátis até planos avançados para você utilizar a internet como ferramenta para seus serviços como sushiman da cozinha japonesa.

Além disso, divulgamos vagas de empregos em lojas, cursos e restaurantes de comida japonesa.

Para o visitante:

Neste site você conhece um pouco mais da culinária japonesa, através da realidade de quem, literalmente, prepara as delícias da gastronomia do Japão.

Além disso, você tem o exclusivo serviço para solicitar orçamentos para eventos, buffet e jantar de culinária japonesa.

8 Comentários

• Por Fabrício Yutaka Fujikawa, 16 de maio de 2010 às 13:42 Olá Laura, Você encontra uma matéria bem completa sobre a história e origem do sushi no site Cozinha Japonesa. Abraços!

• Por Laura Medeiros, 15 de maio de 2010 às 15:34 Eu gostaria de saber mais dos pratos kjaponeses como os hots os makis a suas historiaa e horigem..vocês tem alguma materia sobre..Eu vi Mais foi sobre os niguiri suzhi os makis sushis não. Um Abraço..Laura Medeiros

• Por Fabrício Yutaka Fujikawa, 15 de maio de 2010 às 0:22 Laura, este é o motivo alegado desde há muito tempo para a predominância masculina no ramo. Mas a verdade é que hoje em dia muito disso está mudando. Veja esta matéria como exemplo: http://cybercook.terra.com.br/culinaria-voce-conhece-uma-sushiwoman.html?codmat=1340 Abraços!

• Por Laura Mederos, 14 de maio de 2010 às 15:37 Eu trabalho em um restaurante japonês e estouadorando conhecer a culinaria e a cultura japonesa..UMa duvida eh verdade que a mulher tem a mão quente pra trabalhar comu sushigirl? Beijos. Um abraço!

• Por Frank Necho Carneiro, 18 de dezembro de 2009 às 4:44 Esse blog foi um achado para mim. Vivo do Sushi e curto sushi.Meio sushi life staly. srsrsr. Um abraço.

• Por josue costa teixeira, 10 de outubro de 2009 às 10:46 ofereço-me para trabalhar como auxiliar de sushiman,tenho o curso basico!!!!!!

• Por jumar alves, 7 de julho de 2009 às 10:05 sou sushiman ministro cursos em domicilio para familias..

• Por Cesar Bursoni, 4 de março de 2009 às 20:43 Olá! Sou Sushiman profissional e atuo em eventos e jantares de comida japonsa. Tenho também, um curso básico de sushi e sashimi. Gostei muito do seu blog.Parebéns. Abraços, Cesar Bursoni

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